Tune Slagteren I/S

13. Nyrøget kogt skinke

13. Nyrøget kogt skinke

Ingredienser

  • 1 røget skinke
  • Timian
  • Persille
  • Løvstikke

Hamburgerryggen lægges i en lille gryde. Dækkes med vand. Lad vandet koge op til det skummer.
Tilsæt krydderurterne. Skru ned for varmen og læg låg på. Koges ved svag varme i 40 minutter.
Tag gryden fra blusset og lad kødet hvile i vandet i 10 minutter.

Serveres med kogte blomkålsbuketter, små kogte gulerødder, grønærter, kartofler, sennep og smeltet smør.