Tune Slagteren I/S

09. Chili con carne

09. Chili con carne

Ingredienser

  • 800 g hakket oksekød
  • 2 dåser Chili beans
  • 1 dåse flåede tomater
  • 4 fed hvidløg pillede og hakkede
  • 1 stort løg i tern
  • 50 g mørk chokolade hakket
  • 1 dl stærk sort kaffe
  • 1 spsk. Chipotle pulver
  • 1 spsk. Spidskommen pulver
  • 1 stang kanel
  • 2 stjerner, stjerneanis
  • 5 kryddernelliker
  • Salt og peber
  • Creme fraiche 18%
  • Ris

Sautér løg og hvidløg i gryden, uden de bruner. Tilsæt hakket oksekød og steg.

Tilsæt chili beans og flåede tomater og lad det simre 5-10 minutter.

Tilsæt chokolade, sort kaffe og alle krydderierne og lad retten simre i yderligere 10 minutter. Og smag til med salt og peber.

Servér med creme fraiche og ris.

Ris tilberedes efter posens anvisning.

Bliv opdateret og tilmeld dig nyhedsbrevet

Jeg accepterer betingelserne.